客户端
官方微信
官方微博“年轻人，东坡味道的未来，就靠你们了！”
2017-05-12 11:41
1
/
-
江祖彬指导学生实际操作。
-
“年轻人，东坡味道的未来，就靠你们了！”
-
江祖彬为学生传授技巧。
-
看，同学们有没有大厨范儿？
-
江祖彬为学生授课。
5月11日，首期川菜烹调技艺培训班在眉山职业技术学院开班，首期培训班特邀四川旅游学院烹饪学院烹饪高级技师、中式烹调师江祖彬等担任本次培训的教师。来自农业技术系与商贸旅游系的20名同学以及10名东坡烹饪学院的首期“全职生”上了一堂实际操作课。
东坡烹饪学院是继眉山职业技术学院共建东坡味道食品产业学院之后，深化教育链与产业链深度融合，主动服务东坡味道千亿产业，贯彻落实市政府常务会议决定，肩负地方高校服务经济社会发展职责使命的又一具体举措。
东坡烹饪学院将以传承和发展东坡特色川菜烹调技艺，挖掘和弘扬东坡美食文化，打造川菜烹饪大师成长摇篮为己任。学院主要面向校内外青年开展烹饪专业技能教学培训，辅以烹饪专业资格考证和技能提升培训，并努力申办烹饪专业全日制学历教育，不断地培养造就高素质高技能的东坡味道特色川菜烹调专业技术技能人才。学院还将加强开放合作，与四川旅游学院、四川川菜老师傅传统技艺研习会共建东坡味道特色川菜传承发展基地，在更大范围内弘扬东坡美食文化。
以后，东坡烹饪学院可以为同学们提供提高厨艺的选修课，可以制定东坡味道行业标准，可以培育更多创造“东坡味道”的大厨。
简而言之，东坡烹饪学院很好很强大！
东坡味道的未来，就要靠在东坡烹饪学院学习的同学们来继承和发展！
眉山网记者 张斯炜 摄
